Frische Lebensmittel
Ernährung begleitet uns jeden Tag – und gerade deshalb lohnt es sich, ihr wieder mehr Aufmerksamkeit zu schenken.
Für uns bedeutet bewusste Ernährung nicht, jedem neuen Ernährungstrend zu folgen oder Lebensmittel nur nach einzelnen Nährstoffen zu beurteilen. Vielmehr geht es um Vielfalt, Qualität, Herkunft und einen möglichst bewussten Umgang mit dem, was wir unserem Körper täglich zur Verfügung stellen.
Frische und möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel können dabei eine wertvolle Grundlage einer abwechslungsreichen Ernährung sein.
Obst, Gemüse, Kräuter, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und andere pflanzliche Lebensmittel bringen eine große Vielfalt an Nährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen mit sich.
Und noch etwas fasziniert uns:
Lebensmittel sind mehr als Zahlen auf einer Nährwerttabelle.
Wie und wo etwas wächst, wann es geerntet wird, wie es verarbeitet und gelagert wird und schließlich auf unserem Teller landet, sind Fragen, mit denen wir uns bei NaturaSubtilitas gerne beschäftigen.
Wieder selbst anbauen 🌱
Eine besonders schöne Möglichkeit ist für uns der eigene Anbau von Kräutern, Gemüse oder Obst.
Nicht jeder hat einen großen Garten zur Verfügung. Deshalb finden wir auch Lösungen spannend, mit denen Pflanzen auf kleinerem Raum angebaut werden können.
Eine Möglichkeit, mit der wir uns beschäftigt haben, ist GreenyPlus. Das System bietet eine platzsparende Möglichkeit, verschiedene Pflanzen selbst anzubauen.
👉 Mehr Informationen zu GreenyPlus
Hinweis: NaturaSubtilitas arbeitet mit ausgewählten Kooperationspartnern zusammen. Bei Empfehlungen bzw. Partnerlinks können dem Verein je nach bestehender Vereinbarung Vorteile oder Provisionen zukommen. Diese werden für die statutarischen Vereinszwecke verwendet.
Und was ist mit Nahrungsergänzungsmitteln?
Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.
Ob eine zusätzliche Versorgung mit bestimmten Nährstoffen sinnvoll oder erforderlich ist, lässt sich nicht pauschal beantworten. Das hängt von der individuellen Situation und dem jeweiligen Nährstoff ab.
Eine besondere Aufmerksamkeit kann beispielsweise in bestimmten Situationen sinnvoll sein, etwa bei:
- ärztlich festgestellten Nährstoffmängeln,
- bestimmten Ernährungsformen,
- besonderen Lebensphasen wie Schwangerschaft und Stillzeit,
- bestimmten Erkrankungen oder Einschränkungen bei der Aufnahme von Nährstoffen,
- oder wenn aufgrund individueller Umstände ein besonderer Bedarf festgestellt wurde.
Dabei gilt für uns:
Mehr ist nicht automatisch besser.
Auch bei Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Nahrungsergänzungsmitteln kommt es auf die individuelle Situation, die richtige Auswahl und gegebenenfalls eine fachliche Abklärung an.
Gerade bei bestehenden Erkrankungen, Medikamenteneinnahme, Schwangerschaft oder einem vermuteten Nährstoffmangel sollte eine Supplementierung mit einer entsprechend qualifizierten und befugten medizinischen Fachperson abgestimmt werden.
Wissen schafft Eigenverantwortung
Im Rahmen unserer Forschungs- und Bildungstätigkeit beschäftigen wir uns bei NaturaSubtilitas mit Ernährung, Pflanzenwissen, Lebensmitteln und unterschiedlichen Perspektiven einer natürlichen Lebensweise.
Dabei möchten wir keine allgemeingültigen Ernährungsvorschriften aufstellen.
Wir möchten Wissen vermitteln, Zusammenhänge betrachten, Erfahrungen austauschen und Menschen dazu anregen, sich bewusst und eigenverantwortlich mit ihrer Ernährung auseinanderzusetzen.
Denn manchmal beginnt Veränderung ganz einfach:
mit einem frischen Lebensmittel,
einer Handvoll Kräutern,
einem selbst gezogenen Salat
oder der Frage:
Was tut mir persönlich gut?
Hinweis
Die Inhalte dieses Beitrags dienen der allgemeinen Information und Wissensvermittlung und stellen keine individuelle medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung dar. Bei gesundheitlichen Beschwerden, einem vermuteten Nährstoffmangel oder Fragen zu Nahrungsergänzungsmitteln sollte eine entsprechend qualifizierte und befugte Fachperson hinzugezogen werden.
