Fit mit gesundem Zucker

Zucker ist ein wesentliches Thema. Im Jahre 1912 war der Zucker noch rezeptpflichtig. Nicht ohne Grund. Die Zuckerlobby hat das ,,Kommando‘‘ übernommen. Es sind in fast allen Lebensmitteln, die es im Supermarkt zu kaufen gibt, versteckte Zucker enthalten. Die Entwicklung der Diabeteserkrankungen bis 2050 zeigt eine besorgniserregende Prognose, die durch den anhaltenden Anstieg der Erkrankungen weltweit gekennzeichnet ist. Dies betrifft insbesondere die Typ-2-Diabeteserkrankungen, die durch einen ungesunden Lebensstil, falsche Ernährung und Bewegungsmangel begünstigt werden.

Laut der International Diabetes Federation (IDF) wird die Zahl der Menschen mit Diabetes weltweit von etwa 537 Millionen im Jahr 2021 auf über 700 Millionen bis 2045 steigen. Für das Jahr 2050 wird die Milliardengrenze überschritten, wenn sich nichts verändern würde. Besonders in Ländern mit hohem Einkommensniveau und zunehmender Urbanisierung. Zucker wirkt im Gehirn in ähnlicher Weise auf das Belohnungssystem wie Drogen. Haben Ratten die Wahl, die mit Heroin und Kokain abhängig gemacht wurden, stürzen sie sich mitunter lieber auf die süße Substanz als auf Lösungen, die mit Heroin oder Kokain versetzt sind. Zucker hat das höchste Suchtpotenzial! Tatsache ist, je mehr Zucker im Blut ist, umso weniger Zucker geht ins Gehirn. Das ist so, als würde man vor einem vollen Teller verhungern. Wir haben bereits im Frühjahr ein Interview mit Dr. Kurt Mosetter im Newsletter eingestellt, da dieses Thema so wichtig ist. Man muss nicht auf Süßes verzichten, denn es gibt bereits gute Alternativen dazu, wie man gesundes Süßes backen und naschen kann.

Hier ein Beitrag über gesunden Zucker im Profisport. 
Als richtige Zucker bzw. Zuckeraustauschstoffe gelten solche, die unseren Organismus, darunter insbesondere unser Gehirn, optimal mit Energie versorgen, ohne dabei den Blutzuckerspiegel sprunghaft ansteigen zu lassen oder Karies zu fördern. Richtige (auch intelligente) Zucker, die ideal zum Süßen geeignet sind und natürlich in der Natur vorkommen.
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